Winogrona należy dokładnie umyć - lepiej założyć gumową rękawiczkę, ponieważ zawarty w niektórych winogronach sok brudzi ręce. Lekko je rozgniatamy i wkładamy do balonu, a następnie zalewamy ciepłą wodą. Szykujemy sobie 4-5 kg cukru i mieszamy go z ciepłą wodą (około 10-11 litrów wody). Wino jakie chcę uzyskać ma mieć 14% alko. nastaw obliczyłem na 26l. 15l soku jabłkowego. 6l soku z winogron który jest w winogronach. 5l wody. 14%*26l*17= 6,2kg cukru. 6,2 g cukru rozpuszczonego w wodzie, zwiększa objętość wody o 6,2*0,6= 3,7L. czyli początkowo doleje 1,3L wody a resztę rozrobię z cukrem. Winogrona umyj i poodrywaj szypułki. Owoce z miażdż np. za pomocą miksera (można oczywiście zrobić to ręcznie) i przełóż do gąsiora. We wrzącej wodzie rozpuść cukier i dokładnie wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia. Roztworem cukru zalej przygotowane w gąsiorze winogrona. Na gąsior załóż korek z rurką do fermentacji. Zlewasz wino znad osadu za pomocą gumowego węża. Przy okazji cedzisz wino przez gazę, aby było bardziej klarowne. Krok 6. Odstawiasz wino w chłodne miejsce (piwniczka), zamknięte w dużej szklanej butli z korkiem. Jeśli wino nadal będzie mętne - przefiltruj ponownie przez gazę po około dwóch miesiącach. Przetwory z winogron są popularne w Polsce. Nasi rodacy często przygotowują owoce na zimę i zamykają w słoikach w formie przetworów. Wśród najpopularniejszych wyróżnia się dżem, konfitura, wino i sok winogronowy. Przetwory z winogron są smacznymi dodatkami do posiłków, np. dżemem posmarować można naleśniki lub gofry, a sok Ja akurat dwa tyg. temu miałem z 20 kg. winogron. Były one byle jakie, więc poszły na zacier. Rozdeptałem je dobrze nogami w beczce, dodalem. drożdży, parę kilo cukru, a po paru dniach wycedziłem. wszystkie większe ,, rzeczy" dolałem wody do 100l. dołożyłem cukru do 24 i własnie kapie mi druga 5 l. flacha. FiBoBer.

jak zrobic wino z winogrona